Souris Confite

Greffeuille Aveyron

Description

La souris d’agneau est un morceau de viande constitué par le muscle qui entoure l’os du gigot, tout au bout du manche. La forme ovale de ce muscle explique la dénomination de « souris ». Gélatineuse, sa chair est particulièrement moelleuse et fait de nombreux adeptes.
Confite pendant plus de 20 h (!), notre souris a une texture fondante grâce à ce mode de cuisson idéalement adapté à ce morceau. Chez vous, il suffit de suivre le mode opératoire pour la remise en température des morceaux précuisinés.

Prix et contenance

Vendu au poids
Environ 350 gr – 12,30 €

Nous indiquons ci-dessus le poids minimum du morceau que vous recevrez. S’il est plus lourd, il n’y aura pas de supplément facturé. *

Je passe commande

Des produits m’intéressent et je souhaite passer commande !
Commander